- Ingredientes:

1 sachê de fermento biológico seco (10g)

1 colher ( sopa) de açúcar

200ml de leite morno

1 ovo

2 colheres ( sopa) de manteiga ou margarina

500g de farinha de trigo aproximadamente

1 colher ( chá) rasa de sal


- Modo de Preparo:

Numa tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e mexa. Acrescente o ovo, a manteiga em temperatura ambiente e vá colocando a farinha aos poucos e vá mexendo. Acrescente o sal e continue colocando a farinha aos poucos.


Quando ficar firme para mexer, enfarinhe uma bancada e coloque a massa. Va´ sovando e veja se não gruda mais nas mãos. Pare de colocar farinha e sove de 10 á 15 minutos.


A massa é macia e maleável e não gruda nas mãos. No meu caso, não usei toda a farinha. Faça uma bola e volte na tigela. Cubra com um pano e leve para crescer e dobrar de volume num lugar quente por 45 minutos.


- Recheio:

1 xícara ( chá) de molho de tomate

200g de presunto ralado

300g de mussarela ralado

150g de bacon em cubos

orégano


- Preparo:

Frite o bacon e reserve.


- Montagem:

Coloque a massa depois de crescida numa bancada enfarinhada e divida em duas partes. Dá 2 pães. Pegue metade e abra um retângulo com um rolo, , não muito fina.


Deixe uma borda e coloque o molho, o presunto, a mussarela, o bacon e o orégano ate´ a metade do retângulo. No sentido do comprimento, onde deixamos a borda dobre para dentro. As duas laterais dobre também para dentro como um envelope.


Pegue no sentido do comprimento e dobre como um rolo fechado a massa. Coloque numa assadeira enfarinhada e faça cortes em cima.


Pincele a gema e salpique orégano. Leve ao forno pré aquecido à 180 gr por 45 minutos ou até dourar. Está pronto.