Ingredientes da Massa:
6 ovos
Uma xícara e meia de chá de açúcar
Uma xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Uma colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 xícara de chá de leite
Uma lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de maizena
Meia xícara de leite em pó
200 gramas de chocolate branco
Uma bandeja de morangos
Cobertura:
Chantilly de leite condensado
1 lata de leite condensado
Uma caixinha de creme de leite
Uma colher de sopa de emulsificante
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma batedeira bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 10 minutos em velocidade máxima, com a batedeira ainda batendo acrescente o leite e deixe bater por mais alguns minutos.
Logo após, desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o fermento, misture de forma delicada com um fue.
Então, despeja a massa sobre uma forma untada com margarina e farinha e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que esteja assado.
Enquanto isso, em uma panela coloque o leite do recheio e o amido, misture até que o amido se dissolva por completo, depois adicione o leite condensado e o leite em pó, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar.
Logo depois, desligue o fogo e acrescente o chocolate branco e o creme de leite, misture até que o chocolate derreta por completo, depois reserve o recheio.
Em seguida, em uma batedeira, coloque o leite condensado e o creme de leite, bata em velocidade alta por quase 10 minutos e depois adicione o emulsificante, deixe bater até chegar no ponto de chantilly.
Quando o recheio estiver frio, pique os morangos e adicione ao recheio, reserve alguns para decoração.
Por fim, quando o bolo já estiver assado e frio, faça 2 cortes e umedeça o bolo, coloque a quantidade desejada de recheio.
Dica: Depois, cubra o bolo com chantilly de leite condensado e finalize com morangos, leve para a geladeira por 5 horas antes de servir. Bom apetite.
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