INGREDIENTES
60g de manteiga amolecida
3/4 xícara de açúcar refinado
2 ovos separados
1 limão grande, casca bem ralada, espremida
2 colheres de sopa de polpa de maracujá
1 xícara de leite
1/4 xícara de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro puro, para servir
PREPARO
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Passo 1
Preaqueça o forno a 180 ° C. Unte uma assadeira de 5cm de profundidade, 15cm x 23cm (base) Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até ficar leve e fofo. Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
Passo 2
Junte a casca de limão, 1/4 de xícara de suco de limão, maracujá e leite. Peneire a farinha sobre a mistura e mexa até combinado.
etapa 3
Usando lâminas limpas, bata as claras em uma tigela até formar picos moles. Dobre a mistura de maracujá até combinar.
Passo 4
Despeje a massa na assadeira. Coloque o prato em uma assadeira. Despeje água fervente na panela de modo que fique a meio caminho do prato. Asse, descoberto, por 45 minutos ou até o pudim ficar firme no topo e dourar.
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