Arroz à Grega Tradicional

Ingredientes:

1 fio de óleo ou azeite

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura média picada

1/2 xícara (chá) pimentão vermelho picado

1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picado

1/2 xícara (chá) de uvas passas

1 latinha de milho verde

1 latinha de ervilha

2 xícaras (chá) de arroz

1/2 colher de sopa de sal

4 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) cheiro verde picado

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela em fogo de médio e coloque um fio de óleo ou azeite.

Em seguida adicione a cebola picada e mexa até que ela fique transparente.

Acrescente o alho picado e refogue até dourar.

Adicione a cenoura picada, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e as uvas passas.

Mexa tudo muito bem e dê uma leve refogada.

Depois adicione o milho verde (sem a água), a ervilha (sem a água) e o arroz.

Mexa por cerca de 3 minutinhos para dar uma leve refogada.

Após isso acrescente o sal e a água.

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio ou até a água secar completamente.

Desligue o fogo e finalize adicionando o cheiro verde picado.

Misture e transfira para uma travessa bem bonita.

Sirva em seguida.