Bolo Tropical de Natal na Taça

 

Ingredientes para o creme:

• Leite integral: 1 litro
• Leite condensado: 2 caixinhas
• Creme de leite: 1 caixinha
• Maisena: 4 colheres de sopa
• Essência de baunilha: 1 colher de sopa (facultativo)
• Ovo: 4 gemas

Ingredientes para a camada de frutas:

Figo em calda: 1 lata
Kiwi: 2 unidades
Morango: 2 caixas
Abacaxi em calda: a gosto
Pêssego em calda: a gosto
Cereja em calda: a gosto
Ameixa: a gosto
Pacote de bolo pronto: 2 unidades

Chantilly:

1. Num recipiente coloque todos os ingredientes necessários para o creme, menos o creme de leite, e misture bem.
2. Leve a mistura no fogo e vá mexendo até começar a borbulhar. Conterias 60 segundos e continue mexendo. Depois, retire do fogo.
3. Acrescente então o creme de leite, misture bem e depois deixe esfriar. Tampe com papel filme.
4. Prepare as frutas, removendo a casca e a calda, picando e fatiando.
5. Esfarele os bolos prontos.
6. Prepare o chantilly e coloque num saquinho para decorar bolo.
7. Dê início à montagem colocando um pouco de creme na base, bem espalhado. Coloque os kiwis colados no vidro, apoiados no creme, formando uma espécie de coroa que vai ficar visível do exterior. Coloque uma agora uma camada de bolo esfarelado e sobreponha a camada com a mistura de frutas picadas.
8. Tampe essas camadas com mais uma base de creme. Dessa vez use os morangos fatiados para colar no vidro e estabelecer os limites para as camadas seguintes. Acrescente então as camadas de bolo esfarelado e de fruta.
9. Repita o procedimento, usando pêssego fatiado a seguir ao creme. Termine com uma camada de creme e decore com pintanguinha de chantilly e fruta no centro.