Torta de Ricota com Uva Passa

- Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

2 latas de leite;

4 ovos (separar as claras das gemas);

500 g de Ricota - 3 colh. sopa de açúcar;

150 g de uvas passas escuras;

- Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (passe em peneira), a ricota e o açúcar até formarem bolinhas. Bata as claras até estarem em ponto de neve firme.

Incorpore delicadamente as claras na mistura. Unte um refratário e enfarinhe levemente. Despeje a mistura na forma e salpique as uvas passas. Asse em forno médio até dourar.