Bombocado rápido de Fubá

- Ingredientes:

1 lata de leite condensado

A mesma medida (lata) de leite

2 colheres de sopa de fubá

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 vidro pequeno de leite de coco

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

4 ovos

- Modo de preparo:

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador. Vá colocando primeiro os líquidos e, aos poucos, adicionando os secos.

2. Bata por aproximadamente 5 minutos.

3. Despeje a mistura em uma assadeira (tamanho médio – assim o bombocado fica mais alto e fofo) untada e enfarinhada.

4. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até notar que já está dourado.

5. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.