Receita de biscoito de polvilho assado

INGREDIENTES:

• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher rasa de (sobremesa) de sal
• 200 ml de água fervente
• 200 ml de óleo em temperatura ambiente
• 200 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 ovo

MODO DE PREPARO:

1-Numa tigela grande, junte o polvilho azedo com o sal e misture bem.

2-Em seguida despeje metade da água fervente e continue misturando.

3-Coloque metade do óleo e metade do leite, mexa bem até formar uma farofa úmida.

4-Depois adicione a outra metade da água fervente, misture e    coloque os restante do leite e do óleo.

5-Mexa e amasse bem a massa até que ela fique bem homogênea.

6-Por ultimo coloque o ovo e misture bem, até que a massa fique    bem lisa, parecendo uma massa de bolo bem cremosa e densa.

7-Em seguida passe essa mistura para um saco de confeiteiro ou para um saquinho com a ponta cortada.

8-Modele os biscoitos numa assadeira, deixando bem fino e com um espaço de cerca de 1 dedo de um para o outro, pois eles vão crescer.

OBS: Não precisa untar a assadeira.

Leve para assar em forno preaquecido, 220ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos.

DICA: Não deixe dourar em cima, pois pode passar do ponto.